贛縣田村黃元米果機(jī) 黃粄也叫黃元米果、年米粿、黃金粿、黃金年糕等，是客家傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，顏色金黃、香味清香、韌爽滑口，也是送禮佳品，每逢春節(jié)，客家人尤其是江西贛州一帶的家家戶戶都做黃粄招待親友，除夕夜上吃年夜飯時(shí)餐桌上就有一道菜是“黃粄"。
　　
　　贛縣田村黃元米果機(jī)  傳統(tǒng)制作黃粄，石臼、木捶是的主要器具，制作工藝繁雜，體力消耗大，制作人要有一付好身板。隨著人們生活水平的提高，技術(shù)的革新，原有的傳統(tǒng)手工制作已被機(jī)械化所代替，特別是蒸飯、攪粄工序過(guò)程，不再使用人力搓、打，而改用電熱自熟，機(jī)器推擠揉壓，使這一風(fēng)味小吃的制作省工省力，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化量產(chǎn)。
　　
　　天華黃粄機(jī)（黃元米果機(jī)）是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的米制食品機(jī)械，由電熱蒸箱，自動(dòng)溫控裝置，原料推進(jìn)器、成型模具、數(shù)控切段機(jī)等組成，通過(guò)溫控儀自動(dòng)控制電加熱器加熱蒸箱內(nèi)的水，達(dá)到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機(jī)器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進(jìn)器推出經(jīng)模具定型即成。
　　
　　黃粄吃法眾多，可湯煮，也可油炒。湯煮，吃的是鮮美軟滑，一般同葉子菜同煮。若油炒，和蒜苗同炒，黃綠搭配，秀色可餐，香糯適口。喜歡吃甜的，素炒的黃粸，撒上白砂糖或紅糖，味道甜香彈牙，不膩人。故鄉(xiāng)人喜吃擂茶，黃粸切丁，是吃擂茶絕配佐料；有那牙口好喜酥脆的，黃粸切丁曬干，油炸后咯嘣脆，真香。
　　
　　天華黃粄機(jī)（黃元米果機(jī)）THF-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，產(chǎn)量：50-60公斤/小時(shí)，價(jià)格：2860元/臺(tái)，不銹鋼型5280元，THF-80型，適用動(dòng)力220V1440轉(zhuǎn)3KW，產(chǎn)量70-80公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型3600元/臺(tái)，不銹鋼型5800元。THF-180型適用動(dòng)力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型4000元/臺(tái)，不銹鋼型6500元， THF-500型，適用動(dòng)力15KW，產(chǎn)量500-600公斤，價(jià)格：普通型8200元，不銹鋼型13500元（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。
　　
　　THF-80Z生產(chǎn)效率：70-80公斤/小時(shí)，加熱器功率3+3KW，主電機(jī)3KW，輸送機(jī)0.4KW（調(diào)速），價(jià)格普鋼主機(jī)型7600元/套，不銹鋼主機(jī)型8800元/套。
　　
　　THF-180Z生產(chǎn)效率：180-200公斤/小時(shí)，加熱器功率12KW，主電機(jī)7.5KW，輸送機(jī)0.4KW（調(diào)速），價(jià)格普鋼主機(jī)型8900元/套，不銹鋼主機(jī)型11800元/套。
　　
　　THF-260Z型，適用15KW1440轉(zhuǎn)380V電機(jī)，加熱器功率24KW，生產(chǎn)效率：400公斤/小時(shí)，價(jià)格：普鋼主軸型12000元，不銹鋼主軸型17500元。
　　
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