自熟成型米豆腐機(jī)結(jié)構(gòu)新穎、操作簡單、節(jié)省能源、耗電少，采用智能溫控熟化成型新工藝，重量輕、占地面積小、移動(dòng)方便、操作簡單、節(jié)省能源、耗電少。
米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化，再由螺旋絞龍擠壓聚合而成，出機(jī)即熟，一次成型，無須再蒸煮，不存在傳統(tǒng)工藝中的糊鍋、焦鍋現(xiàn)象，米豆腐色澤潤綠明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩。在0 ℃ ～25℃溫度下存放3天仍能保持新鮮不變質(zhì)。
自熟成型米豆腐機(jī)由電熱蒸箱，自動(dòng)溫控裝置，原料推進(jìn)器和出料頭組成，采用電機(jī)帶動(dòng)生產(chǎn)，是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的米制食品機(jī)械，該機(jī)通過溫控儀自動(dòng)控制加熱蒸箱內(nèi)的水，達(dá)到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機(jī)器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進(jìn)器推出經(jīng)模具定型即成，堿粑直徑可達(dá)9厘米，更換不同的原料。
米豆腐（米涼粉，年糕，涼糕）是風(fēng)味*的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，通過機(jī)器熟化后冷卻形成的塊狀“豆腐”。既可冷食也可熟食，含有多種維生素，具有清熱敗火,解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用，倍受消費(fèi)者的青睞。
