涼粉機廣泛應(yīng)用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè)。
涼粉作為地方風(fēng)味小吃，滑爽筋道，可拌可炒可涮，深受廣大群眾的喜愛，傳統(tǒng)的涼粉、涼皮、米豆腐是用淀粉或米漿熬制而成的，不衛(wèi)生，費時又費力，工作量比較大，出產(chǎn)率較小，難以滿足市場消費需求。涼粉機可以讓你方便快捷的生產(chǎn)出即衛(wèi)生又產(chǎn)量高的各種美味涼皮、東北大拉皮、涼粉、米豆腐等。
涼粉機由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，生產(chǎn)時通過儀表自動控制加熱蒸箱內(nèi)的水，達到淀粉漿的熟化溫度后，把加水和好的淀粉漿倒入機器內(nèi)，使淀粉漿在一定的溫度下攪芡糊化后，經(jīng)推進器推到不同形狀的容器內(nèi)冷卻定型即為涼粉，可以涼拌，也可以煎著吃。
涼粉加工設(shè)備從結(jié)構(gòu)上可分為立式夾層鍋和可傾夾層鍋，兩種夾層鍋都可以加入攪拌設(shè)備，攪拌又可以分為刮底攪拌和行星攪拌。涼粉機攪拌設(shè)備可以有效的防止產(chǎn)品糊鍋，代替人工攪拌，大大的節(jié)約了勞動力，提高了生產(chǎn)效率。如果是粘稠度較高的產(chǎn)品建議使用行星攪拌設(shè)備，因為行星攪拌設(shè)備上加入了液壓站，攪拌力度更大，涼粉熬制鍋電機功率相對來說也大，更利于產(chǎn)品的生產(chǎn)，攪拌效果更佳。
基本結(jié)構(gòu)：
1、主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴格的熱處理，使其壽命大大延長?！ ?/div>
2、主軸加粗、加長，并加大電機功率，使產(chǎn)量大大提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮?！ ?/div>
4、廢除原來的普通軸承，采用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，消除了噪音，延長了涼皮機的使用壽命?！ ?/div>
5、加熱部件采用剛面世的材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題?！ ?/div>
6、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，參數(shù)醒目直觀，方便操作
7、電磁集成電路和集成電路雙向控溫系統(tǒng)，確保鍋爐壓力不穩(wěn)時，能達到控溫，控溫到0.1℃-0.5℃。
